冷庫的布局和容量的設計是冷庫造價當中非常重要的一方面，合理的布局以及適當?shù)娜萘坎拍転轭櫩褪″X，究其具體介紹如下：

1、冷庫的平面組合與布局

冷庫平面組合與布局是冷庫設計的主要環(huán)節(jié)。在確保冷庫設計的生產(chǎn)能力和庫容量的同時，平面組合與布局應該做到生產(chǎn)工藝流程合理、分區(qū)明確、進出庫裝卸作業(yè)短捷、庫內(nèi)運輸順暢、方便生產(chǎn)管理、滿足制冷系統(tǒng)合理布局要求、盡量縮小冷藏間外圍護結(jié)構的傳熱面積。此外，還必須注重與廠區(qū)總平面布局、廠區(qū)消防、綠化環(huán)境等方面的相互銜接與協(xié)調(diào)。因此，需要多種方案比較，全面權衡各方面相互關系的利弊，才能獲得較為滿意的平面組合布局效果。

2、冷庫的容量確定與計算

冷庫容量的規(guī)模，是綜合產(chǎn)品的生產(chǎn)特點、市場需求預測、可供貯藏的產(chǎn)品數(shù)量、冷庫的使用性質(zhì)、經(jīng)營者的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)濟實力等諸多因素，在調(diào)查研究的基礎上，通過技術經(jīng)濟分析，對項目的經(jīng)營前景和經(jīng)營效果進行綜合評價而合理確定的。進行綜合考慮，又要依據(jù)貯藏產(chǎn)品的種類、品種的不同，貯藏工藝參數(shù)的不同，冷庫使用性質(zhì)的不同，以及產(chǎn)品的日進貨量、挑選能力、包裝和堆垛形式，庫內(nèi)的運輸方式等進行綜合研究，合理確定。至于冷藏間的凈高，一船來說，采用機械堆碼和運輸、并在庫內(nèi)采取木箱包裝的冷藏間凈高可取6-7m；如果是人丁維垛，冷藏間的凈高不超過5m為宜。但這不是絕對的，若改進堆垛方式(如用可拆裝的鋼貸架)，有的凈高也可為7m，但操作勞動強度要大一些。

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