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100噸水果冷庫需要多少錢
文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時間:2016-09-26
冷庫建設(shè)就找 海上雪藝制冷科技發(fā)展有限公司 專業(yè)建設(shè)肉類冷凍庫.蔬菜保鮮庫,水果冷藏庫,醫(yī)藥冷汪經(jīng)理 13564193620/021-57885272。 100噸冷藏庫的建造,以及庫房管理中的節(jié)能 冷藏庫以及各種冷庫是用于蘋果的冷藏,并保持一定低溫的特殊建筑物,地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)有一定厚度的防潮氣層和隔熱層,以減少外界熱量的傳入,同時,為了減少吸收太陽的輻射熱,冷藏庫的外墻表面一般都涂成白色或淺色。由于冷藏庫建筑具有以上特點,所以,除了在設(shè)計和建筑施工要以嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑質(zhì)量外,在日常使用管理中,也應(yīng)該根據(jù)冷藏庫的特性,實行科學(xué)管理,保證安全生產(chǎn),以達到延長使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費用,?。ㄒ唬┭蛉饫洳貛斓睦鋷扉T要關(guān)閉嚴密不跑冷氣 冷庫門是100噸冷藏庫的咽喉,工作人員進出,貨物進出,甚至冷熱空氣的交換,都通過它,所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內(nèi),不僅造成熱量增加,庫溫升高,而且大量的熱濕交換,使冷風(fēng)機或蒸發(fā)器排管結(jié)霜,導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動,影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。減少庫門耗冷應(yīng)從以下幾個方面入手:1、對冷庫門進行有效的維護,確保冷庫門無故障啟閉,定期檢查密封條和電熱絲的性能,隨時處理冰、霜、水,保持冷庫門的嚴密性,防止運輸工具碰撞庫門。2、盡量減少開門次數(shù)和開門時間,做到進、出隨手關(guān)門。3、在房門內(nèi)側(cè)加掛棉門簾或PVC軟門簾。4、在冷藏庫庫門外側(cè)設(shè)高效空氣幕,并保證安裝正確,運轉(zhuǎn)正常。 ?。ǘ?strong>冷藏庫庫房照明控制 庫房照明,不僅消耗電能,同時增加了庫內(nèi)熱量,因此,庫房照明應(yīng)按前、中、后分組控制,工作人員進庫后應(yīng)盡量減少開燈數(shù)量和時間,并做到人走燈滅。 ?。ㄈ┍M量減少進庫人員數(shù)量和在庫時間 工作人員在庫內(nèi),會不斷的釋放熱量,使熱負荷增加,因此,應(yīng)盡量減少羊肉冷藏庫庫內(nèi)操作人員及操作時間,能不在庫內(nèi)操作的盡量不在庫內(nèi)。 ?。ㄋ模┖侠頊p少或增加軸流風(fēng)機開啟臺數(shù)和時間,羊肉冷藏庫庫內(nèi)冷風(fēng)機上的軸流風(fēng)機運轉(zhuǎn),會產(chǎn)生熱量,從節(jié)能的角度來考慮,應(yīng)盡量減少開機時間和開機臺數(shù),但在實際果蔬貯藏中既經(jīng)濟又保證產(chǎn)品質(zhì)量的操作方法是:剛?cè)霂鞎r為保證快速降溫,軸流風(fēng)機全部開啟,庫溫穩(wěn)定后減少開啟臺數(shù),并且對溫度要求嚴格的貯藏品種,為了使上下溫度均勻,在停止制冷供液時仍然保留1-2臺軸流風(fēng)機運轉(zhuǎn)。 (五)合理堆碼,提高冷藏庫庫房利用率 庫房的率高低直接影響蘋果冷藏庫的經(jīng)濟效益,利用率低,相對單位重量貨物耗冷量增加,并且干耗增大,成本提高,所以應(yīng)采用堅固包裝、貨架等,盡量碼高,提高庫房利用率;貨物不滿時,如果貨物貯藏特性相同或相近,又互不影響,可短時間混存。 ?。┫噜?strong>100噸冷藏庫庫房的正確使用 在貯藏淡季,會有部分沒有貯藏商品的空庫,還有時各個冷藏庫庫房貯藏的商品不同,溫度要求不一致,由于有的冷藏庫各庫房之間的隔墻無隔熱層,如果空閑庫與貯藏商品的庫房相鄰,或相鄰兩個庫房貯存不同溫度的產(chǎn)品,若兩者之間溫度相關(guān)較大,會互相影響,溫度難以保證,進而影響貯藏質(zhì)量。應(yīng)盡量讓貯藏商品的幾個庫相鄰,貯藏溫度相同或相近的相鄰。 ?。ㄆ撸┵A藏品種的合理搭配及綜合經(jīng)營 貯藏品種的合理搭配,錯季貯藏和冷藏庫綜合經(jīng)營是冷庫充分利用,降低成本,相對效益穩(wěn)定的經(jīng)營方式??筛鶕?jù)各種果蔬的采收季節(jié),有計劃的安排全年的貯藏品種和貯藏時間。如蒜薹與紅富士蘋果、蒜薹與香菜、雜交蒜薹與大蒜的錯季貯藏等。 ?。ò耍?strong>100冷藏庫通風(fēng)換氣操作 果蔬采后仍然是活的有機體,在貯存過程中在不斷地進行新陳代謝,因而貯存果蔬的冷藏庫需要定期進行通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣是由冷藏庫庫外引入新鮮空氣,排出庫內(nèi)的污濁空氣,當外界氣溫較高時,能量損失很大。因此,進行通風(fēng)換氣操作時,應(yīng)在氣溫較接近庫溫時進行,換氣次數(shù)和每次換氣時間,應(yīng)根據(jù)貯存貨物的種類和要求確定。
1.水果蔬保鮮冷庫基本原理
果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點,果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來,同時利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱,維持庫內(nèi)果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
2.水果蔬保鮮冷庫技術(shù)要點
(1)特點①不用制冷設(shè)備,僅用幾臺風(fēng)機,投資小,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90%以上,且沒有任何污染。②庫內(nèi)冷源來自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長。③自動化程度高,管理方便。④適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫,氣溫越低效果越好。
(2)性能指標①不用任何機械制冷設(shè)備,利用自然冷源,在夏季庫外氣溫高達40°C以上、冬季庫外氣溫降至—18°C左右的地方,庫內(nèi)溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀態(tài)。②在年平均氣溫為-2-13°C的地區(qū)都可建成這種完全沒有機械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。③庫內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫,溫度可在1-10°C自動調(diào)節(jié)。④庫內(nèi)相對濕度一直可保持在90%以上,這對普通機械冷庫來說幾乎是不可能達到的。
(3)規(guī)模形式①貯藏庫容量: 100-5000噸。②貯藏品種:蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。③建筑面積:150-10000平方米,按貯藏量計算,1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。④建筑形式:因為保鮮庫要利用自然冷源,所以要根據(jù)建庫立地條件,在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫開支。⑤管理人員:因為沒有復(fù)雜的制冷設(shè)備,溫度可自動調(diào)節(jié),貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。
(4)適用范圍適用于我國北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏,對內(nèi)蒙古與黑龍江等寒冷地域,該庫也可用來貯藏魚、肉等動物食品。
影響100噸水果保鮮冷庫造價的因素:一是冷庫大?。欢抢鋷鞙囟纫?;三是制冷機組配置要求;四是冷庫庫板要求;五是地域因素。
水果保鮮冷庫經(jīng)濟效益
水果保鮮庫經(jīng)濟效益比較顯著,一次性投入建成冷庫,使用壽命可達20-30年,當年投資,當年見效。水果冷庫適用范圍廣,可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入水果保鮮庫中,貯藏保鮮期長,經(jīng)濟效益高,如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元/公斤。
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此文關(guān)鍵字:100噸冷庫需要多少錢