產(chǎn)品簡介：速凍冷庫是指食品迅速通過冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到-18?℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
速凍冷庫建造有什么特點：
１、運用先進的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。
２、完美的工程設(shè)計，先進的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。
３、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。
４、冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風(fēng)機延時時間、報警指示和各項術(shù)參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
５、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。
６、冷庫的規(guī)格，大小，對機器的擺放，線路的排放，電器控制位置。都會根據(jù)客戶的需求來量身定做。
 
速凍冷庫的優(yōu)點：
　　1.速凍果蔬有助于果蔬的長時間保存，針對某些果蔬不易長時間保存，可以采用速凍進行保存，如速凍西紅柿、速凍辣椒、速凍茄子、速凍毛豆、速凍草莓、速凍黃瓜、速凍蔬菜等。
　　2.速凍冷庫能夠快速幫助食品度過細(xì)菌滋生期減少食品在常溫下停留時間，有效的保證食品的健康。
　　3.速凍庫抑制水分蒸發(fā)，保存細(xì)胞的完整度，保持果蔬新鮮度。
　　4.速凍后的果蔬方便運輸，能夠滿足貨物流通。
　　速凍冷庫建造成本影響因素：速凍時進貨溫度、目標(biāo)溫度、速凍量、速凍時間等。
　　速凍冷庫的溫度一般為：-35℃