生鮮食品屬于常溫下易腐敗變質(zhì)的食品類(lèi)型，所以從生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、銷(xiāo)售等流通過(guò)程中需要冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存，以保障生鮮食品的原滋原味得到好的保持。近幾年，雪藝制冷接到的關(guān)于生鮮冷庫(kù)的設(shè)計(jì)建造需求數(shù)量呈明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)，這是因?yàn)樵诨ヂ?lián)網(wǎng)普及下的跨區(qū)域跨國(guó)家銷(xiāo)售已經(jīng)越來(lái)越普遍。 

隨著我國(guó)B2C產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，衍生了一些特別的建筑體系，在這里我們稱(chēng)為冷鏈物流冷庫(kù)，是生鮮食品配送中心重要的存在。完整的食品冷鏈應(yīng)包含冷凍加工、低溫貯藏、冷藏運(yùn)輸、保鮮銷(xiāo)售四個(gè)方面。物流冷庫(kù)設(shè)有冷凍加工間和低溫貯藏庫(kù)，肉禽類(lèi)、水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)和蛋類(lèi)在冷凍加工間冷卻、凍結(jié)后存放在低溫貯藏庫(kù)。另外，水果蔬菜的預(yù)冷和各種速凍食品、奶制品的低溫加工也都在冷凍加工間進(jìn)行。冷鏈物流冷庫(kù)需要大量的越庫(kù)操作，在冷庫(kù)規(guī)劃上不但要考慮收發(fā)貨區(qū)、理貨區(qū)、還要考慮設(shè)置拆零、簡(jiǎn)單加工、包裝等區(qū)域。由于分區(qū)較多，內(nèi)部動(dòng)向需要合理布置。  

冷鏈物流中心貨物種類(lèi)多，儲(chǔ)存要求不一樣，所以冷庫(kù)應(yīng)分門(mén)別類(lèi)的設(shè)置相應(yīng)溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫一般在0℃~8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~23℃以下，有的則達(dá)-35℃以下，用于水產(chǎn)類(lèi)、禽肉類(lèi)食品的速凍冷藏。 

生鮮食品冷庫(kù)可以做成雙溫或三溫的，雙溫冷庫(kù)是指在一套冷庫(kù)中加隔聚氨酯保溫板分為兩個(gè)不同溫度的單間冷庫(kù)，在單間冷庫(kù)分別安裝兩套冷庫(kù)門(mén)。再根據(jù)貯存品種的保鮮溫度要求，設(shè)計(jì)不同溫度，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，冷庫(kù)制冷機(jī)組用一臺(tái)集中供冷，兩套冷庫(kù)內(nèi)的蒸發(fā)器同時(shí)制冷，溫度控制系統(tǒng)可以獨(dú)立顯示控制每個(gè)單間不同的溫度。 

多溫冷庫(kù)安裝造價(jià)相對(duì)來(lái)說(shuō)要比單溫冷庫(kù)造價(jià)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因?yàn)槎鄿乩鋷?kù)制冷機(jī)組是共用的，溫度可以調(diào)節(jié)和控制，在成本上和運(yùn)轉(zhuǎn)耗能可節(jié)省很多。多溫冷庫(kù)多用于餐飲行業(yè)、食品廠、肉類(lèi)加工廠、屠宰場(chǎng)、奶制品廠、速凍食品廠、蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)、花卉銷(xiāo)售、食用菌蔬菜培植、海鮮市場(chǎng)、食品銷(xiāo)售、電商等行業(yè)。 

雪藝制冷建造的生鮮食品冷庫(kù)可滿足各種客戶儲(chǔ)藏貨物的需要，像家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合作社建造冷庫(kù)，可以委托我們申報(bào)補(bǔ)貼。