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2000平速凍冷庫價格大概需要多少錢?
文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時間:2017-08-16
2000平速凍冷庫價格大概需要多少錢?
速凍庫介紹:
速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到大的可逆性。
速凍庫組成:
1,速凍冷庫的面板分玻璃鋼板、彩鋼板、壓花鋁板、不銹鋼板四種。
2、速凍冷庫可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱,以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的大效率。
3、速凍冷庫保溫板采用硬質(zhì)聚氨酯灌注而成及聚苯乙烯復(fù)合保溫板(即EPS板),其優(yōu)點(diǎn)為重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、隔熱性能好(1≤0.024Kcal/m.h. ℃)。
4、速凍冷庫厚度規(guī)格:100、120、150、180mm
5、速凍冷庫庫板尺寸規(guī)格:標(biāo)準(zhǔn)化的庫板寬為980 mm,高度為2米至10米。(另:根椐您的特殊要求還可特別定制)
速凍庫特點(diǎn):
(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流失少。
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 , 有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。
適用廣泛:
冷庫庫溫分別是-20℃~-25℃、-20℃~-35℃和-25℃~-45℃。特殊冷庫可達(dá)-60℃以下,并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。
應(yīng)用行業(yè):
冷飲、肉類、家禽、水產(chǎn)、酒店、超市、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、醫(yī)藥行業(yè)
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