肉類冷庫(kù)建造價(jià)格是大家比較關(guān)心的一個(gè)問題，近期也有不少客戶咨詢?nèi)忸惱鋷?kù)，常見的冷庫(kù)是儲(chǔ)存裝箱后的凍肉，而內(nèi)部設(shè)計(jì)掛肉軌道的冷庫(kù)比較少見，這種冷庫(kù)大多數(shù)是在加工廠，將鮮肉、凍肉掛在庫(kù)內(nèi)軌道上方，然后進(jìn)行加工、切割，今天雪藝小編就帶大家來了解下，內(nèi)部設(shè)計(jì)掛肉軌道的冷庫(kù)建造價(jià)格。

如圖所示：掛肉軌道低溫冷庫(kù)

肉類冷庫(kù)建造溫度：

肉類冷庫(kù)的溫度一般設(shè)計(jì)在-18℃以下，主要儲(chǔ)存凍肉使用。而新鮮肉類則需要-30℃~-35℃的速凍冷庫(kù)進(jìn)行速凍，在將速凍后的肉類放入-18℃冷凍庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。這樣做的好處是，可以快速凍結(jié)肉類，使其不破壞冰晶體，保持肉類的口感及品質(zhì)，而內(nèi)部設(shè)計(jì)掛肉軌道，這便是在速凍前所需要使用到，將新鮮肉類掛在軌道上方進(jìn)行切割，然后又將切割后的肉類用推車和托盤，轉(zhuǎn)運(yùn)至速凍冷庫(kù)內(nèi)凍結(jié)。

肉類冷庫(kù)建造價(jià)格：

主要根據(jù)肉類的加工方式設(shè)計(jì)，如儲(chǔ)存的肉類是冷凍過后的，那么建造冷凍庫(kù)即可，如果是鮮肉進(jìn)行儲(chǔ)存，那么則需要額外設(shè)計(jì)速凍冷庫(kù)，但是速凍冷庫(kù)的造價(jià)比較昂貴，正常100平方米-18℃冷凍庫(kù)造價(jià)大概在14萬(wàn)左右，而100平方米速凍冷庫(kù)的造價(jià)可能需要幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)，速凍冷庫(kù)的價(jià)格要根據(jù)進(jìn)貨溫度、進(jìn)貨量、凍結(jié)時(shí)間、凍結(jié)溫度等進(jìn)行計(jì)算，每日進(jìn)貨量越大，凍結(jié)時(shí)間要求越快，冷庫(kù)的造價(jià)則會(huì)更高，因?yàn)樾枰ヅ渥銐蚬β始袄淞康闹评湓O(shè)備，并且保溫材料的要求及配件也非常高。

如圖所示：掛肉軌道低溫冷庫(kù)

所以如果需要了解肉類冷庫(kù)建造價(jià)格，那么則需要提供相應(yīng)的建造條件，冷庫(kù)是定制類型的，只有明確實(shí)際情況，雪藝工程師才能做出判斷，結(jié)合客戶需求，設(shè)計(jì)合理的冷庫(kù)建造方案及報(bào)價(jià)。

參考案例：-35℃食品速凍冷庫(kù)工程建造案例